餃子酒場 秘密基地

「餃子はつまみ」とメニューにうたう餃子酒場 秘密基地では、岩手県産の岩中豚に白菜、キャベツ、ニラなどを合わせた「名物マル秘餃子」が看板。皮はもっちり厚めで食べごたえがあるという説明どおり、実際に訪れた人からも、餃子の皮のもちもち感や肉汁の印象が語られています。まずは定番を頼み、豚キムチーズ餃子やプリプリ海老餃子、四川風水餃子へと広げれば、味の違いをつまみながら飲む楽しさも。

餃子を目当てに訪れた人の中には、四川風水餃子を特に気に入ったという声もあり、焼き餃子とは別の一皿を試したいときの候補になります。餃子以外なら、「伝説の手羽先から揚げ」もメニューの一品。訪問客からは、衣のサクッとした感じと、肉のしっとりした口当たりが印象に残ったという感想が寄せられています。1本250円の表示があり、餃子の合間に足しやすいのもうれしいところです。

もう少し食事らしい一皿を加えるなら、黒酢スブタや和牛ホルモン味噌炒め、純レバー炒めなども選べます。黒酢スブタは、食べた人が肉のやわらかさを印象に挙げていました。生ビールやサワー、ハイボールがあり、名物餃子をつまみに一杯という過ごし方にも、料理をいくつか囲む食事にも組み立てやすい店です。